طريقة عمل المكرونة بالبشاميل؛ تعتبر وصفة المكرونة بالبشاميل واحدة من الأطباق الشهية والمحببة لدى الجميع، حيث يتميز هذا الطبق بطعمه اللذيذ والشهي الذي يجمع بين نكهة المكرونة المطهية بشكل مثالي مع صلصة البشاميل الكريمية، وتعتبر هذه الوصفة خياراً مثالياً لوجبة سريعة ولذيذة يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة. في هذا المقال، سأشرح لكم خطوات تحضير هذا الطبق الشهي بشكل مفصل وسهل. فتابعوا معي لتتعرفوا على سر تحضير المكرونة بالبشاميل بطريقة رهيبة. أي سأشرح طريقة عمل المكرونة بالبشاميل؛ المثالية بخطوات سهلة وبسيطة في المنزل.
مقادير المكرونة بالبشاميل
ستحتاجين إلى هذه المكونات كي تستطيعي تحضير أطيب مكرونة بالبشاميل في المنزل:
- 500 جرام مكرونة على شكل قلم.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- بصلة مفرومة واحدة.
- 5 أكواب لبن (حليب).
- كوب واحد من عصير الطماطم.
- مكعب مرقة دجاج واحد.
- ملح وفلفل.
- صفار بيضة واحدة.
- 4 ملاعق كبيرة زبدة أو زيت.
- 4 ملاعق كبيرة دقيق.
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل
الآن عليكِ اتباع الخطوات التالية:
- اسلقي المكرونة كما في العادة وصفّيها من الماء ثم اتركيها جانباً.
- قوم بإحضار وعاء آخر ثم ضعي فيه بعض الزبدة مع البصلة المفرومة وضعيه على النار. واستمري في التقليب إلى أن يصبح لون البصل ذهبياً.
- قومي بإضافة اللحم المفروم إلى البصل وقلبيها جيداً ثم أضيفي عصير الطماطم وملح وفلفل حسب الرغبة وقلّبي المزيج وهدئي النار إلى أن ينضج اللحم.
- ثم في قدر عميق قومي بوضع الزبدة المتبقية وبعد أن تذوب ارفعيها عن النار وأضيفي الدقيق ثو أعيديها وقلبي لدقائق حتى يصبح لون الدقيق مائلاً للاصفرار.
- بعد ذلك ارفعيها عن النار مجدداً وقومي بإضافة اللبن ثم قلبي المزيج سريعاً باستعمال المصري اليدوي وارجعيه إلى النار واستمري في التقليب إلى أن يبدأ البشاميل بالغليان.
- أضيفي على البشاميل بعد أن يبرد صفار البيضة وامزجي جيداً.
- ثم أضيفي ربع كمية البشاميل إلى المكرونة وقلبيها جيداً.
- بعد ذلك احضري صينية فرن مربعة أو مستطيلة الشكل وادهنيها بالزيت وافرغي نصف كمية المكرونة ثم وزعي عليها اللحم (Meat) المفروم والصلصة التي قمتي بتجهيزها. ثم أضيفي الكمية المتبقية من المكرونة واسكبي البشاميل ليغطي كامل سطح المكرونة.
- ضعي الصينية في الفرن وانتظري إلى أن يصبح لون وجهها ذهبياً ثم اخرجيها. وحينها تصبح جاهزة للأكل.
مقالات مقترحة:
- اسئلة صراحة قوية جدا.
- فضل صيام ليلة النصف من شعبان 2024/1445 من السنة النبوية.
- الشيف عبير الصغير ويكيبيديا.
نصل وإياكم لختام مقالنا عن سر المطاعم الذي أخفوه عنا.. طريقة عمل المكرونة بالبشاميل في المنزل بسهولة. حيث ذكرنا لكم الطريقة الصحيحة لتحضير المكرونة بالبشاميل بكل سهولة في منزلكِ وباستعمال بعض المواد البسيطة.
